为交流推介各地各单位特色美食，宣传展示各单位职工及后勤人员厨艺水平，相互借鉴、精炼技艺，建设职工满意食堂，10月起，集团工会联合党委宣传部在政务微讯开辟“高速走透透之美食篇”专栏，以视频形式推介高速收费所、服务区等基层职工食堂特色美食，每周一期，欢迎品鉴。

国庆八天乐即将结束，在您吃好喝好、饱食畅饮之余，第一期推荐一道三明公司选送的清凉降火、消痰化气、健脾养胃美食——《宁化擂茶》，愿您节后精神抖擞，工作顺利，身体棒棒！

宁化擂茶

宁化客家擂茶的流传历史十分悠久，迄今已有1200多年，客家擂茶，不仅能解渴、充饥，还能清凉降火、消痰化气、健脾养胃。由于擂茶中有青草药、芝麻、炒米、炒豆等多种佐料，故擂茶具有清香、爽口、味道独特的口感，深受客家人的青睐，起到治病与解渴的作用。下面跟着我们一起制作擂茶吧。

擂茶，取之于山野，烹之于征途，映日月星辰，染风霜雨雪；品之，呈优雅闲适之情，增粗犷豪迈之概。擂茶的品格与高速人立足于高速，远红尘之喧嚣，披日月星辰，战风霜雨雪，保司乘畅通有异曲同工之处。